HIZLI ERİŞİM
 
Beypazarı Sarması

Beypazarı’nın ince yapraklarının kuyruk yağıyla yumuşayan tadı Beypazarı usulü dolmayı diğer yörelerdekilerden farklı kılar. Kırık pirinç kullanılarak hazırlanan dolma içine, kuyruk yağı, biber salçası, domates salçası, maydanoz, taze soğan, kuru soğan, pul biber ve tuz konur. Bu harçla yapraklar sarılır, tencereye dizilir ve üzerine zeytinyağı gezdirilerek kısık ateşte pişmeye bırakılır. Bir süre sonra üzerine bir miktar sıcak su gezdirilir. Suyunu çektikçe azar azar su eklenerek pişirilen dolma afiyetle yenmeye hazırdır.

Beypazarı Sarması    Beypazarı Sarması   Beypazarı Sarması   
Beypazarı Yöresel Yemekleri
 

   
Copyright © 2015 Beypazarı Taş Mektep

İstiklal Mahallesi Alaaddin Sokak No: 4 06730 Beypazarı / Ankara
Telefon: 0 312 762 76 06
Gsm: 0 530 668 13 00
tasmektep@beypazari.bel.tr